**تورته الفراوله** الخطوات هنا طبقها والف هنا

المقادير



3بيضات
100جرام سكر
100جرام دقيق


مقادير كريمة الموسلين:


400جرام حليب
200جرام سكر
2بيضات + صفار بيضة
60جرام نشا
200جرام زبدة لينة
35جرام مشروب فراولة


مقادير الشربات:


100جرام ماء
125جرام سكر
25جرام مشروب فريز


التزيين:


حبات فراولة وتوت
عجينة اللوز


الطريقة:


نبدا بتحضير الكريم موسلين حيث نمزج السكر مع البيض والنشا حتى يصبح اللون فاتحا
نضع الحليب عاى نار هادئة ثم نضيف له خليط البيض








نترك الكريمة على النار حتى تتكاثف وتصبح ثخينة





بعد ذلك نزيل الخليط من النارونضيف له الزبدة ونمزج جيد اثم نضع الكريمة في الثلاجة





نمزج جيدا البيض مع السكر





حتى يصبح لون الخليط فاتحا وكثيفا فنضيف الدقيق





نصب في قالب مستطيل ونضعها في الفرن





وبعدما تنضج وتبرد نقطعها الى قسمين..الاول نضعه وسط قالب ونسقيه بالشربات




نصفف انصاف الفراولة على طول حدود القالب ونضع جزء من الكريم موسلين





وفوقها حبات من التوت الاحمر





ناخد الطبقة 2 ونسقيها بمشروب التوت فنضعها فوق الكريمة





فنغطي التورتة بما تبقى من الكريم موسلين





نتركها في الثلاجة 6 ساعات بد ذلك نزيل القالب برفق ونكون قد حضرنا
مسبقا عجينة اللوز على شكل مستطيل بنفس حجم التورتة
ثم نزينها بالفراولة والتوت حسب الذوق .